パクチーの育て方

品種と春秋の作型を選ぶ

タキイの一般参考は春4月中旬〜5月、暖地では10月の秋まきも可能という説明です。秋の月は暖地の条件付きで、寒冷地や高冷地へそのまま流用しません。当地に合う種袋の地域区分と実際の地温を確認し、夏の高温多湿も避ける条件を考えます。 タキイ種苗：コリアンダーの春まき・暖地秋まきと若苗

品種の一例「サワディ」は、トキタが比較的小葉の系統として紹介しています。そのページの温度、株間、耐寒性はその品種の栽培条件です。別のパクチーへ数値を移さず、葉の摘み取りか株ごとの収穫かも含め、買う種の説明を優先してください。 トキタ種苗：サワディの品種説明と種子処理例

根の深さと排水を確保する

太い根を下へ伸ばすため、直まきから育てる方法が基本です。全農の容器例は深さ20cm以上のプランターで、排水不良による根腐れも注意点です。実際に土を入れる深さを確認し、容器の底がいつも水につかるような置き方は避けます。 全農 Apron：パクチーの容器・葉と種の収穫

移植が一切できないわけではなく、タキイは本葉4〜5枚の若苗を植える方法も説明しています。育苗するなら苗を大きくしすぎず、根鉢を崩さないように扱います。購入苗も若さと根の状態を確認し、根をほぐして植える作物の方法をそのまま使いません。 タキイ種苗：コリアンダーの春まき・暖地秋まきと若苗

殻の処理と吸水は種袋で確認する

全農は硬い殻を半分に分けて吸水させる例を紹介しています。ただし、分割済みや加工済みの種も含めた全種子の必須手順にはせず、殻の処理や浸水の要否を種袋の説明で確認します。中身をつぶさないように扱ってください。 全農 Apron：パクチーの容器・葉と種の収穫

トキタの「サワディ」では、殻が完全に分かれなくても少し切れ込みが入る程度でよい処理例があります。これは同品種の説明として読み、別の品種の吸水条件や発芽温度を同じにしないようにします。 トキタ種苗：サワディの品種説明と種子処理例

容器では点まきなど、後で間引ける方法を選びます。種をまいたら軽く覆土して湿らせ、発芽まで土の乾きと排水を確認します。一晩の浸水だけで発芽が保証されるとは考えず、寒さや暑さ、種の処理条件も合わせて見てください。 全農 Apron：パクチーの容器・葉と種の収穫

混む前に間引き、暑さと冬の停滞に備える

葉が混み合う前に間引き、最終株間は品種と収穫目的に合わせます。全農は暑い時期の直射日光を避け、容器を涼しく風通しのよい場所で管理する例を紹介しています。水切れと過湿の両方を避け、肥料は用土の元肥と株の育ち、製品表示を見て判断します。 全農 Apron：パクチーの容器・葉と種の収穫

暖地の秋まきでは、タキイは年内の収穫を控えて株を育て、翌年から本格的に採る方法を案内しています。無事に越冬することと、その後の生育が前提です。冬の低温で伸びが停滞するため、秋にまけば冬中屋外で採れるという説明にはしません。 タキイ種苗：コリアンダーの春まき・暖地秋まきと若苗

葉を採る株と種を採る株を分ける

葉は育った株から使う分をハサミで摘みます。葉を長く利用したい株は花芽を早めに除き、種を採る株は開花させる別の管理にします。葉の収穫回数を優先する作り方と、花を残して実を熟させる作り方を、一つの手順へ混ぜないでください。 全農 Apron：パクチーの容器・葉と種の収穫

採種する場合は、実が茶色く熟してから枝ごと採り、陰干しして種を外す例があります。食べるための種と次にまく種の説明も分けて確認しましょう。葉の収穫は固定の月や日数にせず、品種、まいた時期、冬の管理、株に残る葉を見て量を決めます。 全農 Apron：パクチーの容器・葉と種の収穫

容器の株数・種の処理・植え付けで迷ったら

60cmのプランターに何株植える？

全農の例は幅60cm・容量20Lのプランターに3〜4株、5号鉢に1株です。深さ20cm以上の容器を用い、長さだけで株数を決めないようにします。種まきは15〜20cm間隔に1カ所3〜4粒をまき、本葉5〜6枚で1本立ちにします。「3〜4粒」はまく数、「3〜4株」はプランター全体で育てる数です。1カ所に3〜4株を残す指示ではありません。 全農 Apron：パクチーの容器・葉と種の収穫

種は必ずきれいに半分に割って、水につける？

トキタの「サワディ」の処理例では、完全に二つへ分けず、少し切れ込みを入れる程度でもよく、その後一晩吸水させます。力をかけ続けて中身をつぶさないようにしましょう。同品種の発芽適温は20〜25℃ですが、一晩の吸水だけで発芽や収穫日が決まるわけではありません。買った種袋の処理説明を先に読み、追加で割る・浸す指示がなければ、加工状態が不明な種へ一律に作業を足しません。 トキタ種苗：サワディの品種説明と種子処理例

苗からは育てられない？間引きと植え付けは同じ？

直まきだけに限定せず、タキイには本葉4〜5枚の若苗を植える例があります。同資料では直まきの1本立ちも本葉4〜5枚ですが、間引きは残す苗を選ぶ作業、植え付けは育苗した苗を移す作業です。全農の本葉5〜6枚という間引きの例と混ぜて、移植をその葉数まで待つ手順にはしません。どの資料・種袋の方法で始めるかを決め、苗が育ちすぎる前に準備しましょう。 タキイ種苗：コリアンダーの春まき・暖地秋まきと若苗

サワディの株間6cmと60cm、どちらを使う？

トキタはサワディ（コリアンダー、シャンツァイ・香菜）の株間を2〜20cm、標準を6cmほどとする一方、長期間育てて葉を摘み取る用途では60cm空けて大株にする例を示しています。収穫目的が違うので、二つの値を平均したり、60cmをプランターの長さと読み替えたりしません。使う品種・採り方・容器を先に決め、その条件の株間を選びます。上の全農の容器例へ、別の品種の密植条件だけを足さないようにします。 トキタ種苗：サワディの品種説明と種子処理例