リーフレタスの育て方

リーフ系の種類と収穫方法を選ぶ

玉レタスと、結球しないリーフ系では収穫の判断が違います。アースはサニーレタス、フリルレタス、サンチュなどを紹介しています。葉の色や形に加え、ベビーリーフとして若く採るのか、株を育てて外葉を摘むのかを決めてから種を選びます。 アース製薬：リーフレタスの容器栽培

品種の一例「リーフレタスレッド」は、赤褐色を帯びる縮れた葉が特徴とされます。メーカーは株ごとの収穫と外葉の摘み取りを案内しています。ただし、この品種の定植時の葉数や株間を、ミックス種など全リーフレタスの指定値にはしません。 サカタのタネ：リーフレタスレッドの品種別栽培例

種からか苗からかで準備を変える

暑いときは、種を増やす前に温度を確認

JAさがは発芽適温を18〜20℃とし、平均20℃を超えると発芽しにくくなると説明しています。20℃を超えたら全品種が発芽しないという境界ではありません。まく季節が合っていても容器の土は熱くなるため、置き場所と種袋を確認しましょう。 JAさが：リーフレタスの発芽・間引きと茎を切る収穫例

種から育てる「リーフレタスレッド」の植え替え

サカタの同品種は、夏まきでは涼しい場所で発芽させ、本葉2枚でポットへ鉢上げ、本葉3〜4枚で定植する手順です。鉢上げは育苗用ポットへの植え替え、定植は最後に育てる場所への植え付けです。定植の例はうね間40cm・株間25cm。これは同品種の畑の栽培例なので、ミックス種や小株どりに一律に使わず、購入する品種の表示を優先します。 サカタのタネ：リーフレタスレッドの品種別栽培例

購入苗から始める場合

種まきと発芽管理を省くなら、当地の植え付けに合う苗を選びます。苗ラベルの品種・株間と生育状態を確かめ、根鉢を守って植え付けましょう。すでに育った苗を、種からの鉢上げ段階へ戻して育てる必要はありません。 サカタのタネ：リーフレタスレッドの品種別栽培例

薄く覆土し、重ならないようにまく

容器に直接まく場合の準備

アースの例は長さ約60cm・深さ15cm・容量約15Lの標準プランターです。土は8分目程度まで入れ、まく前に湿らせます。15Lは容器の容量で、土を必ず15L使うという意味ではありません。排水穴を確保し、ベビーリーフか大きな株かに合わせて広さを選びます。 アース製薬：リーフレタスの容器栽培

種の間隔と、後で残す株の間隔は別

同じ容器例のスジまきは、まき溝を15cm間隔に2列ほど、種を1〜2cm間隔でまきます。これは種まき時の配置で、苗が育った後も全株を残す間隔ではありません。土は種袋に合わせて薄くかけ、光を好む種を深く埋めないようにします。種を流さない弱い水流で湿らせ、発芽まで乾かさないように見回りましょう。 アース製薬：リーフレタスの容器栽培

混み具合と株の育ちで間引く

直まきの間引きは、葉数と混み具合を見る

アースの例では本葉1〜2枚で1回目、高さ15cm程度で2回目の間引きをします。混んだ場所や細い苗から整理し、残す株の葉が触れ合わない程度に場所を空けます。この15cmは株の高さで、株間や容器の深さではありません。育苗ポットへの鉢上げとは別の作業です。 アース製薬：リーフレタスの容器栽培

水切れと過湿の両方を避け、暑い時期は強い日差しや風通しを確認します。伸びが悪いときは、肥料を足す前に密植、土の乾き、葉裏の状態を点検しましょう。追肥は長く葉を採るかどうかと用土の肥料分に合わせ、商品の表示を優先します。 アース製薬：リーフレタスの容器栽培

中心の葉を残して外葉を利用する

外葉を摘む方法では、株の中心にある若い葉を残し、外側の育った葉から必要な分を採ります。株ごと採る場合は、購入した品種の株姿と収穫サイズを確認します。「リーフレタスレッド」の株が盛り上がるという目安も、その品種の説明として読みます。 サカタのタネ：リーフレタスレッドの品種別栽培例

大きく置きすぎると葉が硬くなったり苦味が強くなったりする場合があります。収穫を続ける回数や日数は株の生育次第です。葉を採った量と次の葉の伸びを記録し、弱っている株から無理に摘み続けないようにします。全国一律の収穫月は設定していません。 アース製薬：リーフレタスの容器栽培

外葉の摘み取りと茎の切り取りで迷ったら

外葉は何枚摘む？中心の葉も採ってよい？

アースのプランター例では、内側の葉を残し、外側の葉を3〜4枚ずつ採る方法です。枚数だけを全品種・全株へ固定せず、残した中心の葉とその後の伸びを確認します。サカタの「リーフレタスレッド」も、外側から必要な分を一枚ずつ摘む方法を案内しています。株ごとの収穫とは別なので、外葉を採り続けたい株の中心まで同時に切り取る指示ではありません。 アース製薬：リーフレタスの容器栽培

詳しく：リーフレタスレッドの収穫方法を確認

茎を切って、また収穫する方法も同じ？

外葉の摘み取りとは、残す場所が違います。JAさがの畑の栽培例は、種まきから約2カ月・草丈約25cmで、下の葉を2〜3枚残して茎を切り、その後の側枝を収穫する手順です。うね幅60cm・株間30cmの点まきと間引きを説明する資料で、容器への直まき例ではありません。約3週間ごとに数回採るという案内も、この方法の参考です。別の品種・小さな鉢・弱った株へ同じ再収穫間隔を保証するものではなく、外葉を摘む株の中心を切る根拠として混ぜないでください。 JAさが：リーフレタスの発芽・間引きと茎を切る収穫例

切り方に迷ったら、品種・方法・株の状態をそろえて読む

確認する順序は、種袋の品種名と採り方、いまの株の大きさ、どの葉や茎を残すかです。ここでは外葉の摘み取り、茎の切り取り、株ごとの収穫を区別しました。日数だけで切り方を決めず、採った日・採った部位・残した葉・次の葉や側枝の伸びを記録すると、同じ株の経過を比較しやすくなります。これは確認手順の提案で、無期限に採れるという保証ではありません。

詳しく：種袋の品種・用途の読み方